Það sagði að matvælaþjónusta geti verið ábatasamur, gefandi og jafnvel skemmtilegt.
Maturþjónusta getur verið skemmtilegt og persónulega gefandi starf. Það getur líka verið mjög ábatasamur, allt eftir stofnuninni. Sumir netþjóðir treysta á lágmarkslaunum. Aðrir taka heima þúsundir í ábendingar í hverjum mánuði. Hvort sem þú vinnur í hámarki fínu veitingastöðum eða staðbundnum veitingastöðum eru færni sem hér eru taldar nokkuð alhliða og þegar þau eru notuð vel mun það hafa áhrif á samræmi í tekjum þínum. Hér eru bestu matþjónninn færni.
Vináttu
Maturþjónar verða að vera kát og vingjarnlegur , sama hversu stressuð, þreyttur eða svekktur þú gætir verið. Þú gætir verið ábyrgur fyrir fimmtán borðum í einu, en fyrir fjölskylduna, þú ert að þjóna á tilteknu augnabliki, þú ert ein þeirra samband við veitingastaðinn. Matarupplifun þeirra veltur á þér. Sömuleiðis geta eldhús verið stressandi og spennandi staðir. Sveigjanleg þjónn getur kastað skapi í eldhúsinu. Að vera skemmtilegt og skemmtilegt að vera í kring eru mikilvægir eiginleikar bæði í framan og aftan við húsið.
Samskipti
Sem matþjónn þarftu að geta átt samskipti á skilvirkan og skýran hátt, bæði við viðskiptavini og samstarfsmenn. Þú þarft að vera fær um að hlusta vel, skilja viðskiptavinahugmyndir og flytja þær til kokkana eða stjórnenda á skilvirkan hátt. Sömuleiðis gætir þú þurft að leggja á minnið þætti valmyndarinnar eða sögu sinnar og flytja þær upplýsingar til viðskiptavina.
Athygli á smáatriðum
Sumar pantanir geta verið flóknar, af ofnæmi matvæla við krydd eða skreytingar óskir. Ef þú gleymir smáatriðum, eins og að fara frá kryddjurtum eða þar með talið croutons þegar viðskiptavinur hefur glúten-ofnæmi, verður þú í uppnámi og vonbrigðum þeim. Verra, mistök þín gætu gert einhvern veik. Að borga eftirtekt til upplýsingar um pantanir er mikilvægur hluti af starfi þínu og einum sem skiptir máli fyrir heildar gæði starfsins.
Orka
Vaktir geta verið lengi og sterkur á fætur. Þú þarft að hafa umtalsverðan orkugjafa, eða breytingarnar munu bara draga sársaukafullt fyrir þig. Auðvitað hafa menn með mikla orku tilhneigingu til að dafna í matvælaþjónustu.
Lausnaleit
Framkvæmdastjóri þinn mun ekki alltaf vera í kring til að hjálpa þér að takast á við uppnámi viðskiptavina. Þú verður að geta leysa vandann á staðnum. Ef þú getur ekki leyst vandamálið, verður þú enn að láta viðskiptavininn líða að heyra og skilja það. Hvort sem það er að taka kostnaðinn af máltíð eða bjóða upp á ókeypis eftirrétt, þá þarftu að vera skapandi til að bjarga ástandinu.
Focus
Sem matþjónn verður þú umkringdur fólki og kröfum þeirra. Það er auðvelt að fá afvegaleiddur af hárri eða viðvarandi viðskiptavini. Hins vegar gæti áhugavert samtal við samstarfsaðila eða sérstaklega vingjarnlegur verndari leiða þig til að vanræksla vinnu þína.
Samskipti við samstarfsmenn, að vera vingjarnlegur við fastagestur og að takast á við kröfur um forgangsverkefni eru allir hluti af starfi þínu, en þú verður að vera fær um að halda jafnvægi á þessum andstæðum forgangsröðun til að veita góða þjónustu. Hæfni þín til að halda sjálfu þér og einbeita þér að verkefni er mikilvægt að velgengni þinni sem matvælaþjónn.
Hvernig á að nota hæfileika
Ef þú ert að íhuga að sækja um stöðu sem matþjónn skaltu líta yfir þessa lýsingu á nauðsynlegum hæfileikum. Þekkja þá hæfileika sem þú hefur nú þegar og taka mið af þeim sem þú gætir þurft að bursta á. Veitingastaðir eru mismunandi í hvaða hæfileika þeir telja mikilvægast.
Sumir staðir geta fyrirgefið miðlara til að vera hægur ef hann eða hún hefur framúrskarandi hæfni fólks, en aðrir vilja ekki til dæmis. En almennt er nauðsynlegt kunnátta fyrir matþjónar nokkuð í samræmi.
Veitingastaðir má samþykkja aftur frá umsækjendum um stöðu matvæla, en margir nota umsóknareyðublöð í staðinn. Í báðum tilvikum, vertu viss um að leggja áherslu á þá hæfileika sem væntanlega vinnuveitandinn þinn er að leita að og, þegar þú hefur viðtal, vertu reiðubúin að gefa dæmi um hvernig þú staðfestir þessa færni.