Undirbúningur rækilega mun gera þér kleift að svara einhverjum af þessum algengum spurningum um viðtal fyrir kokkar með sjálfstrausti.
Kokkur viðtal spurningar
Afhverju ákvað þú að verða kokkur? Hvað hefur þú áður haft í huga hjá þér aftur?
Farstu í matreiðslu skóla? Hvaða persónuskilríki fékkðu þér í gegnum matreiðslufræði þína?
Hvað fannst þér best um menntunina? Hvað fannst þér lítið?
Hvar og hvernig vartu þjálfaður?
Hvað er stjórnunarstíllinn þinn? Hvaða stjórnunarstíll kýs þú fyrir yfirmann þinn að hafa?
Hversu margir starfsmenn tilkynna þér? Hvaða stig eru starfsmenn sem eru beinar skýrslur þínar?
Ert þú liðsleikari? Lýstu venjulegu hlutverki þínu í hópvinnuðum vinnuumhverfi? Taktu þig einfaldlega forystuhlutverk?
Ertu með húmor?
Segðu mér frá erfiðum aðstæðum og hvernig þú stjórnað því?
Lýsið sambandinu milli heimavistar og framkvæmda.
Segðu mér frá reynslu þinni með starfsmanni og vinnuafli. Lýst síðasta skiptið sem þú þurfti að taka á valdi.
Ertu fær um að vinna sveigjanlegan tíma?
Er kokkur sem þú dáist mest? Hver og hvers vegna?
Hvað er uppáhalds matargerðin þín? Hversu margar tegundir matargerðar ertu fær um að framleiða?
Hvað er uppáhalds matargerðin þín til að elda?
Hver er uppáhalds víninn þinn?
Segðu mér frá vínþekkingu þinni.
Segðu mér frá pörun vín og matar.
Hvaða þróun tekur þú eftir varðandi vín og matstíðir?
Hvað er dæmi um veisluvalmynd sem þú vilt undirbúa fyrir mig?
Ef þú varst beðinn um að draga úr fitu og natríum í valmynd, hvað myndirðu halda bragði í gæðum fatsins?
Hvað gerir þú til að halda þér í nýjum straumum? Lýsið tveimur eða þremur af áhugaverðustu þróunum iðnaðarins.
Hvernig prófaðu gæði innihaldsefna þinnar?
Lýstu þekkingu þinni á öryggi matvæla.
Hvernig ertu þátt í drykkjarhlutanum í stofnun þinni?
Hvernig ertu með valmyndarþróun og heildar hönnun?
Hvenær ertu hamingjusamasta í vinnunni?
Ef þér var sagt að matarkostnaðurinn væri hár, hvaða fimm hlutir myndirðu líta fyrst?
Hver er meðaltal árstekjur af veitingunum sem þú hefur unnið í?
Hvernig ertu að taka þátt í fjárhagslegum þáttum fyrirtækisins?
Segðu mér frá kostnaðarhámarkinu, kaupunum og birgðastýringunni.
Bakgrunnsrannsóknir fyrir viðtal þitt
Þú ættir að ganga úr skugga um að þú þekkir matargerð og valmynd veitingastaðarins og eins mikið af viðskiptamódeli hans og sögu eins og þú getur fundið út. Ef þú hefur tengiliði á veitingastaðnum skaltu smella á þær fyrir hugsanlega innherjaupplýsingar til að hjálpa þér að ná sem bestum árangri í viðtalinu.
Því meira sem þú veist um hvernig reksturinn er keyrður, því betra sem þú getur sérsniðið svör þín til að sýna hvernig þú munir bæta valmynd sína og arðsemi. Gakktu úr skugga um að þú hafir einnig einhverjar spurningar til að spyrja viðmælandann að sýna þeim dýpt þekkingar og áhuga á stöðu.
Veitingastaðir og matvælaþjónusta
Margir sinnum, sem kokkur, mun ábyrgð þín fela í sér miklu meira en bara eftirlit með eldhúsinu á veitingastað. Þú gætir einnig haft stjórn á forsíðu hússins og verið ábyrgur fyrir að ráða við þjónustufólk , bardagamenn , kokkar og aðra starfsmenn.
Í viðtali þínu um kokkurstöðu ættirðu einnig að vera reiðubúinn til að ræða almennar veitingastaði og matvælafærni , sérstaklega þar sem þau tengjast skilvirkri rekstri veitingastaðar.
Meira Atvinna Viðtal Spurningar
Til viðbótar við starfssvið viðtalsmála verður þú einnig beðin um fleiri almennar spurningar um vinnusögu þína, menntun, styrkleika, veikleika, árangur, markmið og áætlanir.
Hér er listi yfir algengustu viðtalstilfinningarnar og dæmi um svör. Ef þú ert að leita að kokkurstöðu sem felur í sér stjórnunar- eða framkvæmdastjórnunarskyldur getur þú verið beðinn um að lýsa forystuhæfileikum þínum, eftirlitsupplifun og þekkingu á fjármálum og veitingastöðum sem kosta máli.
Meira um viðtal: Hvernig á að undirbúa fyrir viðtal | Hvað á að klæðast við atvinnuviðtal | Top 10 Atvinna Viðtal Ábendingar | Common viðtöl mistök að forðast