Vitandi hvernig á að svara þessum spurningum á undan viðtalinu getur gefið þér brún yfir aðra frambjóðendur. Vinnuveitendur vilja vita hvort þú getir tekið frumkvæði, meðhöndlað átök og stjórnað langan tíma.
Þeir vilja einnig vilja þekkja grunnatriði, svo sem hvaða þjálfun (formleg eða óformleg) sem þú hefur haft í matreiðslu, hversu mikið reynsla þú hefur haft og hvað stílinn þinn er sem eldavél. Þeir vilja vilja vita hvað er sérstakt um matreiðslu þinn. Getur þú nýjað nýjar rétti og hugmyndir? Ert þú frábær í að læra klassíkina?
Tegundir Viðtal Spurningar Biðja um matreiðslu störf
Hér er fjallað um fleiri svið þar sem væntanlegur vinnuveitandi gæti einbeitt sér að spurningum sínum.
Spurningar um frumkvæði
Að taka ákvarðanir er dýrmætur gæði fyrir marga sérfræðinga, þar á meðal kokkar. Eftirfarandi skipanir eru einnig mikilvægar en þú verður að geta svarað skapandi og fljótlega við breyttar aðstæður. Þannig geta atvinnurekendur líklega spurt þig um tíma í vinnunni þegar þú gerðir eitthvað án þess að vera spurður. Að öðrum kosti gætu viðtalandinn gefið þér hugmyndafræðilega atburðarás og spurt hvernig þú myndi svara.
Til dæmis, það sem þú myndir gera ef þú tókst eftir vöru var að hlaupa lágt, en þú varst upptekinn við að vinna að öllu öðruvísi verkefni.
Viltu hunsa vandann? Vilt þú yfirgefa núverandi verkefni til að fara að sjá um það? Vilt þú láta einhvern annan vita um minnkandi vöru og biðja þá að grípa til aðgerða?
Á sama hátt, hvernig áttu að halda áfram ef þú þurfti að búa til fat, en hafði ekki öll nauðsynleg innihaldsefni? Bættu við og notaðu staðgengilsefni í staðinn?
Gerðu annað borð algjörlega eða nýttu hjálp einn af samstarfsfólki þínu til að leysa vandamálið?
Það er ekkert rétt svar (þó að það gæti verið einhver röng!). Einfaldlega svaraðu heiðarlega. Ef þú hefur staðið frammi fyrir svipuðum aðstæðum í raunveruleikanum skaltu ekki hika við að útskýra hvað gerðist og hversu vel lausnin virkaði. Þessar tegundir af spurningum eru kölluð hegðunarviðtöl og eru hönnuð til að sjá hvernig þú bregst við ákveðnum aðstæðum.
Að svara spurningum um vandamál
Ekki allir vandamál sem elda gæti andlit tengjast beint að matreiðslu. Kannski fær einhver í eldhúsinu þínu brennslu eða slæmt skera og þú verður að samræma hjálpartæki viðbrögð meðan þú stundar matvælaframleiðslu. Kannski þróast persónulegt vandamál milli tveggja starfsmanna og byrjar að hafa áhrif á skilvirkni eldhússins. Hvernig færðu liðið þitt aftur á réttan kjöl? Eða kannski vinnufélagi er í erfiðleikum með að ljúka verkefni. Hvernig gæti þú hjálpað? Ef þú ert að sækja um forystu í eldhúsinu, getur væntanlega vinnuveitandi spurt hvað þú myndir gera ef þú fékkst alvarlegar eða margar kvartanir viðskiptavina um eitt af máltíðum þínum. Viltu vera fær um að bregðast við náð og fagmennsku, eða gætirðu fengið varnarviðbrögð?
Aftur, ef mögulegt er, tala um viðeigandi raunverulegar reynslu þína. Hefur það verið tímar þegar þú stóð frammi fyrir raunverulegum aðstæðum svipað og ímyndunarfallið sem viðtalið lýsti þér fyrir? Hvað gerðir þú? Hvernig fór það út? Ef ekki, farðu á undan og segðu hvað þú heldur að þú myndir gera. Aftur, það er ekkert rétt svar. Vertu bara heiðarlegur.
Takast á við erfiðu vinnuumhverfi
Eldhús eru fljótleg, háþrýstingur og stundum hættuleg umhverfi. Streita getur verið erfitt fyrir sumt fólk að stjórna, sem hvetur vinnuveitendur til að spyrja spurninga um árangur þinn í streitulegum kringumstæðum. Hluti af málinu er líkamlegt. Viðtalandinn þinn vill vita hversu lengi þú getur staðið á fæturna án hlé eða hversu mikið þyngd þú getur lyft. En hinn hluti af málinu er sálfræðilegt. Getur þú séð um streitu og verið með áherslu og ró?
Getur þú haldið áfram?
Endanleg hluti vinnuumhverfisins er öryggi og hreinlæti. Getur þú gert það sem þarf til að halda vinnustaðnum þínum öruggum og hollustuhætti til góðs fyrir sjálfan þig, fyrir vinnufólk þitt og viðskiptavini þína?
Klára
Til viðbótar við starfssvið viðtalsprefta verður einnig spurður um fleiri almennar spurningar um atvinnusögu þína, menntun, styrkleika, veikleika, árangur, markmið og áætlanir. Vertu tilbúinn til að svara þeim.
Fleiri spurningar: Kokkur viðtal spurningar
Meira um viðtal: Hvernig á að undirbúa fyrir viðtal | Hvað á að klæðast við atvinnuviðtal | Top 10 Atvinna Viðtal Ábendingar