Og sumir veitingastaðir ráða fyrir mjög fjölbreytt úrval af stöðum, frá mjög þjálfaðir matreiðslumenn til stjórnenda.
Þú getur notað lista eins og þennan til að fá tilfinningu fyrir hvaða tegundir störf eru í tilteknum iðnaði og hvaða valkostir sem starfsmaður gæti verið. Og þar sem sama staðsetningin getur farið með mismunandi titla í mismunandi fyrirtækjum geturðu einnig notað listann til að sjá hvort það eru til staðar aðrar titlar fyrir stöðu þína sem þú gætir viljað. Til dæmis, myndir þú frekar vera þjónustustúlka / þjónn eða miðlara? Ef þú ert með sterka skoðun skaltu tala við stjórnanda þína - þú gætir þurft að fá starfsheiti þitt breytt.
Tegundir Starfsfólk Jobs
Tegund veitingastaðar hefur áhrif á hvaða störf eru í boði. Stór skyndibitastaðir eða frjálslegur keðjurkeðja mun bjóða upp á stjórnsýslu-, mannauðsstjórnun, stjórnun og markaðsstöðu, en í litlu kaffihúsi eða fínu veitingastöðum eru þessar skyldur líklegri til að falla til aðalstjórans, eiganda eða jafnvel kokkurinn.
Almennt er vinnan í veitingastöðum skipt niður í heimahluta og stöðu framan við húsið. Í stórum keðjum er einnig yfirleitt sameiginlegur staðsetning þar sem efri stjórnun og stjórnun fer fram.
Aftur-af-húsinu störf
Stöðvar í bakinu eru þær sem snerta matreiðslu og diskarstarfsmenn.
Lítil veitingahús gætu aðeins haft einn kokkur eða elda. Stærri staðir geta haft heilan matvælaframleiðslu, þar á meðal titla eins og kokkur, sous kokkur, prep-kokkur, línukökur og bakari, auk eldhússtjóri sem ber ábyrgð á þjálfun, birgðum og öðrum eftirlits- og stjórnsýsluverkefnum.
Á veitingastöðum í keðjuhéraði, aðalstjórinn mun hafa fullkominn ábyrgð bæði fyrir framan og aftan við húsið, en þetta hlutverk hefur yfirleitt ekki bein sambærilegt á sérsniðnum veitingastöðum.
Framan af húsinu
Framan af húsinu eru þeir sem eiga samskipti við almenning. Þessar titlar geta falið í sér gestgjafi eða gestgjafi (eða maître d ', í fleiri upscale veitingastöðum), miðlara (eða þjónn / þjónustustúlka ), busser (eða busboy / busgirl eða bakþjónn), hlaupari og barþjónn . Sumir veitingastaðir hafa sérhæfða hlutverk: Sá sem ráðleggur veitingamönnum um vín val er sommelier, og framkvæmdastjóri osti val, bæði ráðandi veitingastöðum og eftirlit með réttum geymslu, er maître d 'fromage.
Skyndibitastaðir hafa gjaldkeri og rekstraraðila. Það kann að vera til viðbótar stuðnings- eða stjórnunarstörfum, allt eftir stærð og flókið veitingastaðnum, svo sem vaktstjóri, gólfstjóri eða borðstjóra.
Ábyrgð allra þessara staða getur verið mismunandi frá einum veitingastað til annars, allt eftir uppbyggingu fyrirtækisins.
Stjórnun störf
Í svæðisbundnum eða innlendum veitingastaðahéruðum verður skrifstofa utan höfuðstöðvarinnar, sem hýsir efri stjórnendur og tengdir stuðningsstarfsmenn, þar á meðal stjórnendur, skrifstofustjórar, upplýsingatækni og hreinsiefni. Oft mun vera aðskilin stjórnsýsla, samskipti, mannauður, rannsóknir og þróun og markaðssvið. Þessar stöður eru svipaðar og í fyrirtækjasviði hvers stórs fyrirtækis, í hvaða atvinnugrein sem er.
Fyrirtækjasamtökin bera ábyrgð á málum sem fela í sér allt fyrirtækið, eða allt svæðisbundin deild innan fyrirtækisins, svo sem að ákvarða markaðsstrategi, skilgreina tegund fyrirtækisins og þróa og framfylgja stefnu fyrirtækisins.
Listi yfir veitingastað atvinnulífs
- Lærlingur barþjónn
- Svæðisstjóri
- Aðstoðarmaður kokkur
- Aðalframkvæmdastjóri
- Aðstoðarmaður Eldhússtjóri
- Associate Creative Director
- bakari
- Bakarí-Cafe Associate
- Barback
- Barista
- Stjórnarstjóri
- Bartender
- Vörumerki Manager
- Rútur Person
- Gjaldkeri
- Frjálslegur veitingastaður framkvæmdastjóri
- Kokkur
- Chef Manager
- Kaffi Tasting Herbergi Aðstoðarmaður
- Samskiptastjóri
- Elda
- Matreiðsla Þjónusta Umsjónarmaður
- Matreiðsluþjálfari
- Eftirréttarlakari
- Stafræn markaðsstjóri
- Borðstofustjóri
- Forstjóri mannauðs
- Uppþvottavél
- District Manager
- Espresso drykkur framleiðandi
- Yfirkokkur
- Expeditor
- Field Recruiting Manager
- Fín borðstofa veitingastjóri
- Food Runner
- Forstöðumaður
- Grillkokkur
- Hibachi kokkur
- Gestgjafi
- mannauðsstjóri
- Skrá Analyst
- Eldhússtjóri
- Eldhússtarfsmaður
- Leiða Cook
- Line Cook
- Framkvæmdastjóri, rannsóknir og þróun
- National Training Manager
- Rekstraranalyst
- Pantry Worker
- Prep Cook
- Vörustjóri
- Regional Brand Development Manager
- Regional Facilities Manager
- Svæðisstjóri
- Regional Operations Sérfræðingur
- Veitingahús framkvæmdastjóri
- Veitingahússtjóri
- Server
- Shift Supervisor
- Sous Chef
- Steward